Wurstsalat

Wurstsalat 01

Zutaten:
4 EL Öl
5 EL hellen Balsamicoessig
Salz
9 Pfeffer Symphonie von Ankerkraut
2 TL Zucker
200 g Fleischwurst in Scheiben
1 Bund Lauchzwiebeln
1 große rote Paprika

Zubereitung:
Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade rühren. Die Fleisch-wurst in lange Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Röll-chen schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten mit der Marinade vermengen und gekühlt ziehen lassen.

Serviervorschlag: Französische Baguettes