Spargel violett


Zutaten:
1 Kg Spargel violett von Hofladen Peters
Wasser
Salz
Zucker
Butter

Zubereitung:
Backofen mit 200° C Grad Umluft vorheizen. Spargel schälen, die Auflauf-form mit Wasser bodenbedeckt befüllen, 1 Prise Salz und Zucker eingeben. Spargel einlegen, mit 1 Prise Salz und Zucker bestreuen und mit Butter belegen.

Jetzt 25 – 30 Minuten je nach Dicke des Spargels bei 200° C Grad garen lassen.

Violetter Spargel schmeckt gegenüber dem weißem sehr pikant: süßer, nussiger und würziger.

Spargel V 02