Sellerieschnitzel

Zutaten:
1 Knollensellerie
1 Ei
Paniermehl
Salz
Pfeffer
Mehl
Butter zum Anbraten
Öl zum Anbraten

Zubereitung:
Die Sellerieknolle schälen und dann in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen und anschließend abkühlen las-sen.

Die Selleriescheiben dann in Mehl, verschlagenem Ei und Paniermehl panieren.

Etwas Butter und Öl in der Pfanne erhitzen und die Sellerieschnitzel darin ca. 5 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.

Vor dem Servieren noch mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu passen Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree mit Dip.