Sellerie – Kartoffelpüree

Zutaten:
450 g Knollensellerie
300 g Kartoffeln
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
40 g Butter
Muskat

Zubereitung:
Den Sellerie schälen, in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zusammen in Gemüsebrühe ca. 20 Minuten weichkochen lassen.

In einem Sieb abgießen und anschließend mit dem Stabmixer pürieren.

Die Butter in die heiße Masse geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.