Rumpsteak

Zutaten:
Rumpsteak 01
1 Rumpsteak von Metzgerei Prill
Olivenöl
Rosmarinzweige
Meersalz von Ankerkraut
9 Pfeffer Symphonie von Ankerkraut

Zubereitung:
Rumpsteak trocken tupfen und das Olivenöl in das Fleisch einmassieren. An-schließend mit den Rosmarinzweigen für 24 Stunden in den Kühlschrank. Zum Grillen 1 Stunde vorher auf Raumtemperatur bringen.

Grill vorbereiten für hohe Hitze. Die Steaks auf der ersten Seite 3-4 Minuten grillen, dann wenden und nochmals 3-4 Minuten grillen. Vom Grill nehmen und in den indirekten Bereich ca. 5 Minuten ruhen lassen.