Rotbarschfilet

Zutaten:

Rotbarschfilet 01
1 Rotbarschfilet 700 gr. von Fisch Duck

Marinade:
4 EL Fisch & Scampi von Ankerkraut
4 EL Olivenöl

Zubereitung:
Rotbarschfilet abbrausen und trocken tupfen, anschließend die Marinade einmassieren und in einer Schale ziehen lassen. Anschließend in den Kühl-schrank stellen und 1 Stunde vorher auf Raumtemperatur bringen.
Rotbarschfilet 02
Beilage:
Kartoffelsalat (Kartoffeln Hofladen Peters)
Kartoffelsalat 01

Fertig gemacht mit Zwiebeln, Gurke und roter Paprika und Dressing.

Kartoffelsalat 02

Diesmal die Rotbarschfilet’s in die Pfanne und auf dem Herd mit Olivenöl vorsichtig gebraten und ab auf den Teller.

Rotbarschfilet 04