Putengeschnetzeltes

Zutaten:
240 g Putenbrustfilet
2 EL Senf
2 Zwiebel
3 Gewürzgurken
4 TL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
100 g Frischkäse
200 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:
Putenbrustfilet in Streifen schneiden und mit dem Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Zwiebel in Ringe, Paprika in Streifen und die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.

Putenbrust in etwas Öl anbraten, Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten andünsten. Tomatenmark untermischen, mit etwas Gurkenflüssigkeit und der Gemüsebrühe ablöschen.

Den Frischkäse zugeben, aufkochen und ca. 10 Minuten garen.