Pizzateig klein


Zutaten für 2 Pizzen:
280 g Mehl
½ Würfel Hefe
140 ml Wasser lauwarm
5 g Olivenöl
5 g Zucker
5 g Salz

Zubereitung:
Hefe in einer Tasse mit lauwarmem Wasser zusammen mit der Prise Zucker auflösen. Danach den Inhalt der Tasse zum Mehl in eine große Schüssel. Olivenöl und Salz dazu und mit einem Rührgerät bei mittlerer Stufe ver-kneten. Den Hefeteig mindestens 30 Minuten ruhen lassen dann aufteilen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.