Pastinaken Püree

Zutaten:

Pastinaken Püree 01
500 g Pastinaken
300 g Kartoffeln
75 ml Milch
75 ml Schlagsahne
20 g Butter
Muskatnuss
Salz

Zubereitung:
Die Pastinaken und Kartoffeln schälen und in gleichgroße, daumendicke Stü-cke schneiden.
Einen Topf mit den Pastinaken, Kartoffeln, Wasser aufsetzen und ca. 15 Mi-nuten kochen bis die Pastinaken und Kartoffeln schön weich sind.
Das Wasser nun abschütten und den Topf kurz zum Ausdampfen ohne Deckel auf den Herd stellen.
Butter, Milch und Sahne dazu und mit einem Kartoffelstampfer stampfen, bis man eine schöne Masse hat.
Mit Muskatnuss und Salz abschmecken und nochmal gut durchrühren.