Paprika Wurstsalat

Zutaten:
300 g Fleischwurst
3 Paprikaschoten, rot, gelb und grün
1 kleine Zwiebel
200 g Schafskäse
2 EL mittelscharfer Senf
3 EL Balsamico-Essig hell
4 EL Olivenöl
15 schwarze Oliven
½ TL 9 Pfeffer Symphonie von Ankerkraut

Zubereitung:
Die Wurst in dünne Streifen schneiden. Paprika waschen und putzen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und Oliven in dünne Scheiben schneiden, Käse ebenfalls stückeln. Alles gut miteinander vermengen.

Aus Senf, Essig und Öl ein Dressing mischen, mit Pfeffer aus der Mühle ab-schmecken. Alles zur Wurstmischung geben und unterheben.

Ca. 30 Minuten durchziehen lassen und mit Baguette servieren.