Zutaten:

1 Kürbis ca. 800 g
1 Stange Porree
1 EL Rapsöl
2 Dosen Tomaten
500 g Gehacktes halb und halb
100 g Reibekäse
Salz
9 Pfeffer Symphonie von Ankerkraut
Paprikapulver

Zubereitung:
Kürbis waschen und mit der Küchenmaschine grob raspeln oder in kleine Stücke schneiden. Porree waschen und in feine Ringe schneiden.

Gehacktes in Öl krümelig anbraten.

Kürbis und Lauch zugeben, kurz bissfest garen lassen, die Tomaten hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.

Jetzt in die Auflaufform geben.

Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen.

Im vorgeheiztem Backofen bei 180° C Grad Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten garen.

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