Krautsalat griechisch

Krautsalat gr 01

Zutaten:
1 kleiner Weißkohl
2 Zwiebeln
200 ml Kräuteressig
125 ml Olivenöl
1/2 Tasse Zucker
1 EL Salz
1 TL Pfeffer
350 ml Mineralwasser
2 – 3 Möhren

Zubereitung:
Weißkohl, Möhren und Zwiebeln kleinschneiden und miteinander vermengen.

Krautsalat gr 02

Krautsalat gr 03
Krautsalat gr 04
Die übrigen Zutaten zu einer Marinade zusammenmischen. Das Mineralwas-ser wird erst zum Schluss hinzugegeben.Krautsalat gr 05
Jetzt die Marinade über das Kraut gießen und mit einem Teller beschweren und Deckel verschließen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Flüssigkeit vor dem Servieren abgießen.