Hühnerbeine


Huehnerbein 01
Zutaten:

2 Hühnerbeine
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer weiss
Sonnenblumenöl
Paprika edelsüß

Zubereitung:
Salz, Pfeffer, Paprika und Öl mischen und die Keulen damit bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen mit Umluft 195° C Grad ca. 45 Minuten grillen, oder auf dem Grill mit 230° C Grad grillen über direkter Hitze ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel.

Dann weiterhin bei geschlossenem Deckel für weitere ca. 35 – 40 Minuten im indirekten Bereich grillen.

Huehnerbein 02

Kerntemperatur 80 – 85° C Grad.