Champignonpfanne

Zutaten:

Champignonpfanne 01
400 g Champignon
1 große Zwiebel
200 ml Schlagsahne
Salz und Pfeffer zum würzen
Rapsöl

Zubereitung:
Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden, anschließend mit etwas Öl in der Pfanne braun anbraten. Zwischenzeitlich die Pilze putzen und in Stücke oder Scheiben schneiden.
Sobald die Zwiebel glasig sind werden die Champignons hinzugegeben und ca. 10 – 15 Minuten mit angebraten. Sobald sich die Flüssigkeit der Pilze in der Pfanne gesammelt hat, wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Jetzt wird die Sahne hinzugegeben und noch für ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen.

Champignonpfanne 02

Mit Spätzle servieren.