Bauchspeck Magic Dust

Zutaten:

Bauchspeck 01

4 Stück Schweinebauch ca. 150 gr.
1 EL Rapsöl
2 EL Magic Dust von Ankerkraut

Zubereitung:
Zuerst werden beide Seiten des Fleisches mit Magic Dust eingerieben und anschließend mit Rapsöl besprüht. Dann für ca. 6 Stunden in den Kühl-schrank stellen, oder über Nacht die Marinade einziehen lassen.

Bauchspeck 02

Den Grill auf 250° C Grad Hitze einregeln. Wenn der Grill die Temperatur er-reicht hat, kommt das Fleisch für ca. 15 Minuten auf die direkte Hitze.

Zwischendurch mehrfach wenden und mit etwas Rapsöl bespritzen.