Auberginen Steak


Zutaten:
1 Aubergine
Thymian von Ankerkraut
Rosmarin von Ankerkraut
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Chili
Olivenöl

Zubereitung:
Aubergine in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin, Knoblauch und Thymian dazugeben. Großzügig mit Olivenöl auffüllen. Die Schale mit einer Folie abdecken und etwa 2 Stun-den im Kühlschrank ziehen lassen.

Bei hoher Hitze 1-2 Minuten von jeder Seite grillen.

Mit Parmesan bestreuen, mit Salz, Pfeffer & Chili aus der Mühle würzen, Zitrone darüber auspressen.