Apfelkompott

Zutaten:
Apfelkompott 01
3 Boskoop-Äpfel ca. 650 g
2 EL Zucker
½ EL Zitronensaft
200 ml Wasser
½ TL Zimt

Zubereitung:
Den Zitronensaft mit dem Wasser und dem Zucker in einen Topf geben und verrühren.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden und in das Zitronenwasser geben. Die Hälfte vom Zimt schon dazugeben.
Die Apfelscheiben mit dem Zitronenwasser und dem Zucker zum Kochen bringen, bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Apfelkompott 02
Das gegarte Kompott in eine Glasschüssel füllen und mit dem Rest Zimt garniert servieren.
Das Apfelkompott kochend heiß in Gläser füllen und diese sofort mit dem Deckel verschrauben. So ist es mehrere Monate haltbar.